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大发线上娱乐:北京市老城区菜市场的地方性及其机制研究

时间:2018-04-06 19:16:00  作者:  来源:爱农者说  浏览:  评论:0
内容摘要: 摘要:地方性研究是人文地理学的重要领域, 能够揭示地方的特质特性, 从而实现对空间的理解。在后现代思潮影响下, 基于地方理论的研究对象开始转向人们日常生活的空间, 而质性

摘要:地方性研究是人文地理学的重要领域, 能够揭示地方的特质特性, 从而实现对空间的理解。在后现代思潮影响下, 基于地方理论的研究对象开始转向人们日常生活的空间, 而质性研究方法尤其适用于这一揭示空间社会意义的研究。本文选取菜市场这一典型城市空间, 尝试运用质性方法对其进行地方性的建构并分析其地方性形成机制。研究认为, 菜市场的地方性可归为地方空间特性、地方时间特性、地方意义三个方面;地方性的形成机制是地方物质环境、活动者、历史文化和现代性相互作用的过程。研究通过深入理解承载市民生活的空间, 希望促进城市空间地方性的传承与发展。

20世纪70年代以段义孚为代表的人本主义地理学者将“地方”引入, 使其成为人文地理研究的一个主要概念[1]。地方感为基于地方的感知与情感的集合, 指向主体即人。与地方感密不可分的概念即为地方性, 是地方自有的或人赋予地方的特性与意义的集合, 指向客体即空间[2]。随着研究的深入, 人本主义地理学者不满足于仅仅对地方情结 (topophilia) 的认识, 而希望进一步进行地方性分析 (topoanalysis) [3]。人本主义学者Relph在1976年的著作《地方与地方性的遗失》 (Place and Placelessness) 中代表性地以地方性为关注核心, 论述了地方涵义, 认为地方是在一定地理空间基础上, 是人类经验的、富有人的意义的;地方的意义与人对地方的意识具有同等的范畴[4]。其进一步论述了地方特性在于地方能够在空间上组织并集中人们的动机、经验和行动, 并首次完整提出了地方性的建构框架, 包括:地方物质环境;地方活动、情境与事件;通过经历和意向形成的、个人和集体意义[4]。

以Relph为代表的地方性理论在人文地理该领域的实证研究与理论发展中得到了广泛运用。如Kim Dovey等对墨尔本内城区地方认同重构的研究即以Relph的理论为基础, 关注地方的特性, 认为其由建成环境、空间形态、活动、感受等多个维度构成, 空间性与社会性紧密交织[5]。国内学者如周尚意、杨鸿雁等在对北京和上海艺术区的地方性做人文主义的研究中也运用了其方法来进行理论构建[6]。同时, 在后现代思潮的影响下, 人文地理学与地方研究也经历了后现代转向[7]。作为个体的人更加受到关注, 经由对承载人们日常活动空间的空间性、社会性的研究, 普通人生活的意义也得到探索与揭示。地方性研究的关注不再局限于纪念地、旅游地等特殊空间, 更多地转向了城市中与市民生活息息相关的空间, 如城市公园、社区公共空间等。基于宏观视角的功能分区、空间分类难以揭示空间的意义, 深入的探索成为必需。

本文以人本主义的地方性理论及研究思路框架为基础和指导, 选取北京市老城区的菜市场空间进行地方性研究。菜市场是一种典型的承载了城市居民日常活动的地方, 被认为是国计民生的基础与城市活力的源泉[8]。菜市场是集市的一种, 而集市起源和发展和人类社会商品经济基本同步[9]。它不仅是销售和购买农副产品的主要场所, 更是真正属于平民百姓的公共空间、社交场所, 承载了传统的市井文化与鲜活的市井生活。北京市旧城区的菜市场由于发展历史较长, 经营形式传统, 周边居民区密集且社会空间复杂而具有典型性。目前对其的研究仅局限于建筑设计、管理规范等方面, 难以揭示其本质特征[8,10]。运用地方性理论, 建构北京市旧城区菜市场的地方性并分析其形成机制, 将能够以人本的视角揭示这种空间形态的社会意义, 进而以人本的视角构建城市空间的真实意象。

1 研究方法与对象

本文主要采取质性研究方法。质性研究在后现代主义思潮背景下产生, 研究过程中非常重视被研究者的参与和观点的融入, 通过访谈、观察、体验、交流进行个案研究, 收集丰富且完整的资料。质性研究更强调个性, 通过自我创造深度挖掘, 构建扎根理论。质性研究认为研究各个部分之间的关系不是一个线性结构, 而是一个循环往返、不断演进的过程;认为没有所谓的“绝对真相”, 所有的知识都是与情境脉络相联接并且紧紧扎根在情景之中。在这个循环中, 所有的组成部分都处在流动之中, 没有开始也没有结束, 并且每一部分都时刻围绕着研究问题以及研究对象, 实时与之互动反馈[11]。研究在文献研究、基础资料收集与实地考察的基础之上, 首先进行研究者的参与式体验, 之后进行深入调查, 基于扎根理论进行深入访谈、对访谈内容编码分析、结构分类、重构结构与访谈的重设计、再开始下一轮深度访谈的循环过程, 直到结构饱和, 完成结构建构与内容生成。

本文研究对象为北京老城区菜市场, 依据前文所述的典型性, 选取“新民菜市场”为案例, 调研时间为2015年10月至12月。新民菜市场属东城区, 紧靠南北中轴线, 其周边为六铺炕地区, 居住区密集并以老居住区为主, 有大量老住户 (见图1) 。六铺炕地区改革开放以来一直有集中售卖农副产品的市场, 服务于周边居民的日常生活, 形式几经变迁, 从最初的沿街商贩、露天市场到铁篷半开敞市场, 至2006年新民菜市场建成即集中于此 (据受访者04-02) 。新民菜市场是周边地区内最大的农副市场;在钟鼓楼菜市场、西单菜市场等纷纷拆除的情况下, 其成为中心城区仅存不多的、规模较大且常年营业的菜市场之一。

图1 新民菜市场区位图Fig.1 Location of Xinmin Food Market

研究中, 观察对象为菜市场空间及其中人们的各种行为, 参与式体验对象为地方活动, 访谈对象则为买菜人和摊贩。访谈主要采用半结构访谈法, 共分四个阶段逐轮推进 (表1) 。

2 菜市场地方性

本文从人本主义地理学视角, 从人与空间的互动出发, 建构的菜市场地方性, 分为地方空间特性、地方时间特性、地方意义三个维度。

表1 访谈情况概要Tab.1 Basic Information of Interviewees

2.1 地方空间特性

菜市场空间的形成涉及到经营者、政府、商贩、消费者多个对象的参与, 调查通过对参与对象的访谈, 来透视其背后各主体对菜市场空间塑造的作用, 通过分析他们之间相互作用的过程, 归纳出菜市场无序性与高效性、低端性与需求刚性、集中性与多样性共存的独特的地方空间特性 (图2) 。

2.1.1 无序性与高效性

菜市场一般是在政府和经营者对菜市场粗略的规划布局上建立起来的, 菜市场内部一般设有蔬菜、水果、粮油、副食、生鲜等多个分区, 分区内部摊位呈均质性分布。然而由于商品经济具有自由竞争特性, 处于其中的商贩会根据实际情况自由选择摊位租赁销售, 售卖商品也因季节而调整, 这就使得一方面各分区内部内生发展, 摊位混杂, 没有明显的人行流线引导, 另一方面各分区内多种商品混杂, 各种颜色、声音、气味交织, 具有无序性特征。买菜人自绘的菜市场意象地图也能直观地反映出菜市场的无序性 (见图3) 。

菜市场空间的无序性反而促进了消费者对空间的高效利用。人们不用按照一定顺序游览空间, 这就让不同人群可根据不同需求选择适合的游览方式。混杂的商品为消费者带来直接的购物体验, 人们可以高效的称心如意的商品。此外由于菜市场内商贩众多, 人们买东西无需排队, 节省了很多时间, 这也是很多受访者更偏好来菜市场的重要原因。“超市吧便宜的地方特挤, 要排队, 菜市场哪怕贵点而我也愿意上菜市场。超市有的地方特不方便……这儿选择性多大啊, 而且你根本不用排队。” (受访者01-06)

2.1.2 低端性与需求刚性

菜市场在城市中长期被认为是低端环境。这一方面原因是其得到的经济与管理投入少, 在缺乏政府投入的条件下, 经营者只进行低水平的空间设计与经营管理以维持低成本, 缺乏较好的通风、排水、采光等基础措施, 造成市场“脏乱差”的环境, 同时有较大安全隐患;另一方面, 商贩对于菜市场环境也缺乏维护意识、随意利用, 进一步导致了菜市场空间逼仄、环境脏乱。“这个菜市场, 是最低级的了, 安全隐患太多, 火灾隐患、通风隐患、人际关系隐患, 要出事就是大事儿。可我们是没有办法, 周围没有这样的菜市场, 有也就是贵。” (受访者01-12)

图2 菜市场地方空间特性Fig.2 Spacial Characteristics of the Food Market

图3 菜市场受访者意象地图Fig.3 Image Maps of the Food Market

一些受访者们对此表示强烈不满与无奈, 另一些则认为菜市场的低端性决定了它的价格与环境二者不可兼得, 菜市场的低端性决定了其消费的低水平性, 迎合了他们的生活需求。“工薪阶层像我工作这么多年, 退休才2000多块钱……你说你要上超市买去, 他都给你弄好了那么贵……没法上超市。” (受访者02-20)

2.1.3 集中性与多样性

计划经济时期, 我国自由菜市曾一度被统购统销的国营商店取代, 直到改革开放后自由商贩才又逐渐出现。后政府为整治市容、便于管理, 采取“还路进厅”的政策, 规划建设菜市场, 将商贩从大街小巷集中到一起, 形成了专门化、规模大、商贩数量多、菜品种类多的兼具集中性与多样性的空间。人们为专门的目标而光顾菜市场, 而非其它活动的附属。“……下班回家在街边儿顺路买菜……铁棚子一直能到90年代末, 后来“还路进厅”, 就不让在那里干了。后来就是盖了新民菜市场了……” (受访者04-2)

2.2 地方时间特性

菜市场在时间维度上同样具有明晰特性。菜市场营业时间形成地方时间制约;在制约条件下, 菜市场中丰富的活动通过活动者和菜市场在时间上节奏匹配, 形成了这一空间在不同时间尺度上的时间节奏。调查通过观察与访谈得到了工作日、周末日一日内菜市场出入人流量与内部拥挤程度随时间的变化, 发现菜市场一日活动可按时间分为五个阶段 (周末日与工作日基本相同) 。地方的时间节奏由活动者生活时间的相应区段叠加形成[12], 从中又能够透视出地方中不同活动者的一日生活时间特征, 从而形成对菜市场的时间节奏的解释 (图4) 。根据访谈整理得到不同时段来菜市场的人群构成、人们在菜市场中停留时间长度以及人们来菜市场的方式, 得到不同活动者的一日生活时间 (见图5) 。

图4 菜市场地方时间特性Fig.4 Time Characteristics of the Food Market

图5 菜市场一日时间节奏图Fig.5 Time Pace in a Day of the Food Market

第一阶段 (早上5:00—8:00) , 来菜市场的基本为居住在附近的老年人, 大多步行, 停留时间较短。老年人的一日时间往往开始得很早, 起床后在家附近遛弯, 顺便到菜市场买菜, 是很多老年人的生活习惯。

4.2 讨论与展望

在全球化、现代化快速推进的现实背景下, 城市生活空间面临着同质化的形势。菜市场是面临同质化危机的地方空间形态的典型代表, 北京老城区内的菜市场日渐被拆除, 城市是否还需要菜市场, 其根本在于菜市场除一般消费空间的属性外是否存在不可替代的特性特质。本文进行了菜市场地方性建构与形成机制的研究, 增进了对这一城市空间的理解, 从本质上给予了肯定的回答。基于地方性的研究, 本文也尝试给出如下建议:其一, 政府应该在规范化、安全化管理的基础上给予菜市场更多宽容的空间, 让其发挥特色。其二, 在城市更新与发展发面, 政府应注重传承与发展其历史风貌, 保留原有的文化记忆与生活方式, 保护与容纳依赖于菜市场的一般大众。实际操作中, 可以采取政府部门与私人部门的合作形式, 以实现可持续发展。

“千城一面”、城市特色的消失已饱受诟病, 而城市要保持地方特色就必须重视和传承空间的地方性。事实上, Relph进行地方性研究时坚信对于地方性的理解将有助于对已有地方的维护与恢复, 以及对新地方的营造[4]。城市中存在大量的异质空间, 构成多种多样的地方, 这些地方具有丰富的意义, 与城市居民的生活、经验、情感息息相关, 进一步构成城市真正的特色。而城市建设不仅对已有地方产生影响, 而且塑造着新的地方。目前以人本主义的视角、基于市民生活经验对于城市中地方的理解还远远不足, 这一领域有待更广泛、更深入的研究。只有实现了对地方的深刻理解, 才能有效地对其进行保护, 在地方性逐渐消失的空间进行合理的地方恢复或重塑, 在新发展的城市空间中实现地方性的营造。

作者:李一溪 张荷 冯健

来源:人文地理2017年06期


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